En el marco del South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF), la chef Michelle Bernstein fue homenajeada, convirtiéndose en la primera chef con sede en Miami en ser reconocida en la prestigiosa Cena Tributo del festival. El evento reconoció su enorme impacto en la escena culinaria de la ciudad, con un menú diseñado por reconocidos chefs en su honor durante una velada donde también se homenajeó al afamado empresario y productor de vinos Sacha Lichine.
Bernstein, nacida y criada en Miami, y con profundas raíces argentinas, continúa consolidando su legado culinario con nuevos proyectos. Recientemente, junto a sus socios David Martínez y Davide Borgia, anunciaron la apertura de La Cañita en Miami Beach, un restaurante de inspiración cubano-caribeña con un marcado protagonismo del ron, ubicado en el icónico distrito Art Deco.
La Cañita propone una experiencia sensorial vibrante que celebra el espíritu del Caribe: desde cócteles elaborados a base de ron y clásicos mojitos, hasta un menú que rinde homenaje a la tradición gastronómica de la región. La propuesta se complementa con detalles que elevan la experiencia, como la presencia de un torcedor de puros y música en vivo, evocando una atmósfera festiva y auténtica.
Bajo la dirección de Bernstein, el restaurante ofrece un menú dinámico tanto para el almuerzo como para la cena, con opciones que van desde bocaditos ideales para compartir hasta platos emblemáticos del Caribe y especialidades representativas del sur de Florida. El concepto visual del espacio cobra vida gracias al trabajo de Nicolette Bernstein, diseñadora de interiores y hermana de la chef, quien logra capturar una estética cálida, sofisticada y profundamente caribeña. Durante uno de los eventos celebrados en esa semana de festejos, Michelle Bernstein estuvo presente en su restaurante, donde compartió con los asistentes y conversó de manera cercana con cada uno de ellos. Entre las personalidades que se acercaron a saludarla se destacó la reconocida presentadora del informativo de WSVN 7News, Belkis Nerey, quien además de su trayectoria en televisión cultiva una marcada pasión por la gastronomía y creó su propia sección culinaria en el programa, titulada “Bite with Belkis”.
South Beach Wine & Food Festival, que este año celebró su vigésimo quinto aniversario y es organizado por Florida International University (FIU), también realizó por la noche uno de los eventos más esperados del festival: el Torneo de Campeones, encabezado por el carismático chef y personalidad televisiva Guy Fieri. Inspirado en el popular formato competitivo, el evento reunió a destacados chefs en una emocionante batalla culinaria en vivo, donde creatividad, técnica y rapidez fueron puestas a prueba ante un público entusiasta. Con el estilo enérgico que caracteriza a Fieri, la noche combinó entretenimiento y alta gastronomía, consolidándose como uno de los momentos más vibrantes y concurridos del festival. Para culminar la velada, los asistentes disfrutaron de la música de Rev Run, nombre artístico de Joseph Simmons, el “reverendo” del icónico grupo Run-D.M.C., quien interpretó sus temas más emblemáticos y aportó un cierre vibrante a la noche, dejando una huella memorable entre los amantes de la gastronomía del sur de la Florida.
